|
|
Rode Mul Met Groenteratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 rode mulfilets
- 1 courgette
- 1 groene Paprika
- 1 rode ui
- 1 wortel
- 1 el balsamico azijn
- 3 el Olijfolie
- 2 teentjes knoflook
Voorbereiding:
- Dep de rode mul filets droog en bestrooi ze met peper en zout
- Maak de groenten schoon en snijd ze in dobbelsteentjes
Bereidingswijze:
- Verwarm een wok en doe er 2 el olijfolie in, fruit hierin de uitgeperste teentjes knoflook
- Voeg dan de groenten toe en roerbak de ratatouille 8 minuten op hoog vuur
- Roer er op het laatst de balsamicoazijn doorheen
- Verwarm een el olijfolie in een koekenpan en bak hierin de mulfilets, op de huid, in 8 minuten krokant en gaar
|
|
|